Bireysel Yemek

Kurumsal toplantılar, lansmanlar, bayi buluşmaları, açılışlar, okul/dernek etkinlikleri ve özel davetler için uçtan uca catering sağlıyoruz. Merkez üretimde Cook & Chill ile güvenli sıcaklığa indirilen ürünler vakum/MAP paketlenir; sahada rejenerasyon ve servisle taptaze sunulur.

Neleri Üstleniyoruz?

• Menü planlama (konsept, bütçe, diyet gereksinimleri)

• Servis stili seçimi: coffee break, kokteyl/finger food, açık büfe, set menü/tabldot, boxed lunch

• Personel, ekipman ve sarf malzeme (servis ekipleri, termobox, ısıtıcı/benmari, servis gereçleri)

• Lojistik ve zaman planı (kurulum, servis, toparlama)

• Hijyen ve kayıt: ISO 22000/HACCP, numune saklama, sıcaklık takibi

Servis Stilleri

• Coffee Break: Sabah/öğle arası içecek + mini atıştırmalıklar

• Kokteyl / Finger Food: Ayakta servis, tek lokmalık ikramlar, canlı istasyon opsiyonu

• Açık Büfe: Sıcak-soğuk hatlar, meze & zeytinyağlı şeritleri, ana yemek istasyonları

• Set Menü / Tabldot: Oturarak servis, porsiyon kontrollü servis akışı

• Boxed Lunch: Tek kişilik kutulu menüler; saha/çalıştay/seyahat için ideal