Modern Bir Gıda Üretim Markasıyız
30 Yıllık Tecrübe!
A&S PAKET YEMEK olarak, 30 yıllık sektörel deneyimimizi modern teknolojiler ile birleştirdik. Yemek vakumlama sistemlerimiz, cook&chill teknolojisi, mobil S.K.T. takip uygulaması ve ERP sistemi ile sektörde fark yaratıyoruz.
Gıda güvenliğini önceleyen, güvenilir, sağlıklı ve lezzetli yemekler üretiyoruz.
İş akışlarımızı 30 yıllık gıda üretim deneyimimizi kullanarak ve üniversiteler ile işbirliği yaparak oluşturduk.
Hedefimiz, geliştirdiğimiz gıda güvenliği uygulamaları ile, sektörümüzde ilk ve örnek olmak.
Özetle; ürettiğimiz tüm yemekleri olması gerektiği şekilde korumaya alarak, müşterilerimize ulaşana ve tüketilene kadar ürettiğimiz yemekleri takip ediyoruz.
Yemeklerimizin doğal olmasına özellikle dikkat ediyoruz. Katkı ve koruyucu kullanmıyoruz. Üretimde hazır yarı mamul ve mamul kullanmıyoruz. Tüm ürünleri doğrudan ham maddeleri kullanarak kendimiz üretiyoruz.
Fabrikamızda kapatılan yemeklerimiz, hava ile hiç temas etmeden müşterilerimize ulaştırılacak ve ilk defa müşterilerimiz tarafından açılıyor olacaktır.
Klasik Değil, Ar-Ge Odaklı Üretim
A&S PAKET YEMEK olarak sadece yemek üreten bir firma değiliz; reçetelerini kendi geliştiren, Ar-Ge ile ürün yelpazesini sürekli yenileyen, teknolojiyi üretime entegre eden, ihtiyaca göre farklı hizmet modelleri sunan bir firmayız.
Akademik İş Birlikleri ve TÜBİTAK Projeleri
- A&S PAKET YEMEK olarak Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden akademisyenler ile işbirliği yapıyoruz. Bu işbirliği ile, süreçlerimizi sürekli geliştiriyor ve iyileştiriyoruz. Bu işbirliği, teknoloji transfer ofisi çatısı altında yürütülmekte olup, muhtelif TÜBİTAK projeleri haline gelmektedir. Böylece hem bilimsel doğruluğu hem de endüstriyel uygulanabilirliği garanti altına almayı ve gıda güvenliği anlamında hem sektörel, hem de yasal düzenlemelere katkı sağlamayı hedefliyoruz.
- A&S PAKET YEMEK ; katkı ve koruyucu kullanmadan geliştirdiği uzatılmış raf ömrü teknolojisi, çevreci ambalajlama çözümleri, dijital takip sistemleri ve güçlü akademik iş birlikleri sayesinde gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve operasyonel verimlilik alanlarında öncü bir rol üstlenmektedir.
Size uyum sağlıyoruz
Her Senaryoya Uygun Esnek Modeller
- Taşıma Yemek:Merkez mutfaktan planlı ve izlenebilir sevkiyat.
- Yerinde Üretim: Fabrika/kurum mutfaklarında kendi ekibimizle yönetim.
- Hibrit Model: Yerinde + taşıma kombinasyonu ile yedek üretim, kesintisiz hizmet, daha az fire ve maliyet optimizasyonu.
- Paket Çözümler: Ofis/ev için porsiyonlanmış ve paketlenmiş yemekler.
Üretim Teknolojimiz
Yenilikçi Paketleme, Soğutma ve Saklama Teknolojisi
- Tedarikçi ve ham madde seçiminde geriye doğru izlenebilirlik
- Riskli ürünlerde stoksuz çalışma
- Yemek dolum öncesi kapların dezenfeksiyonu
- Sıcaklık kontrollü yemek dolum ve vakumlama
- çiğ tüketilecek ürünleri dezenfekte etme
- hızlı soğutma
- gıdaya tam uygun ve geri dönüşen pp kap kullanımı
- Hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanmadan üretim
- Sıcak ve/veya soğuk zincir altında ürün sevkiyatı
- Tüketim öncesi sıcak tüketilecek ürünlerin ısıl işlem ile sterilizasyonu
- Bütün bu aşamalara dikkat ederek ve uygulayarak, tüketiciye hem besin değerleri, hem de tazeliği korunmuş ürünler sunmak
Dijital Takip
SKT & ERP Sistemi
Son Kullanma Tarihi (SKT) Takip Sistemi
- Hem tedarik edilen hammadde hem de nihai ürünlerde, kendi geliştirdiğimiz dijital SKT takip sistemi kullanılmaktadır.
- Bu sistem sayesinde; üretimden tüketiciye kadar olan süreçte her ürünün raf ömrü ve güvenliği eksiksiz takip edilmektedir.
- Böylece atık azaltma, gıda güvenliği ve operasyonel verimlilik sağlanmaktadır.
ERP Tabanlı Kaynak Yönetimi
- Kendi geliştirdiğimiz ERP programı sayesinde tüm kaynaklarımız (hammadde, üretim kapasitesi, iş gücü, lojistik) en optimum şekilde yönetilmektedir.
- ERP entegrasyonu sayesinde:
- Üretim planlama
- Maliyet kontrolü
- Stok takibi
- Sipariş yönetimi
alanlarında verimlilik en üst seviyeye çıkarılmaktadır.